НОВИНИ

Днес е Световният ден на турското кафе

световният ден турското кафе
Снимка: илюстративна
bnt avatar logo
от БНТ , Източник: БТА
10:10, 05.12.2024
Чете се за: 02:10 мин.
По света
Слушай новината

Днес е световният ден на турското кафе, което е един от незаменимите елементи от културното наследство на традиционната турска кухня.

Културата и традицията за приготвяне и консумиране на турското кафе е включена в Представителния списък на нематериалното културно наследство на човечеството на ЮНЕСКО през 2013 г., а 5 декември е обявен за Световен ден на турското кафе.

Турското кафе се приготвя от висококачествени кафени зърна с произход от Бразилия и Централна Америка, в повечето случаи се пече бавно, след което бива смляно много много фино. Смята се, че този тип напитка е сред най-консумираните видове кафе в световен мащаб заедно с еспресото.

Напитката се сервира в малки чаши заедно с чаша вода. Самата традиция е символ на гостоприемство, приятелство и забавление, който прониква във всички сфери на живота. Турското кафе има важна роля и при различни поводи като годежи и всякакви празници. Утайката, останала в празната чаша, често се използва за предсказване на съдбата на човека.

Смята се, че турското кафе е разпространено в Истанбул от Йемен през 1543 г. от Йоздемир паша, който е бил валия на Йемен. За съвсем кратко време благодарение на търговците, пътешествениците и дипломатите, които посещават Истанбул, турското кафе се разпространява първо в Европа, а след това и в целия свят.

По данни на истанбулския университет "Айдън" през последните години се наблюдава значително увеличение на консумацията на турско кафе в Турция. Докато през 2011 г. средната годишна консумация на кафе на човек в страната е била 350 грама, през 2021 г. консумацията се увеличава тройно до 1,1 килограма на човек.

Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във Facebook и Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в TikTok
Намерете ни в Google News

Свали приложението BNТ News
google play badge
Свали приложението BNТ News
app store badge
Топ 24
Най-четени
Шофьор без книжка заседна в канавка при опит да избяга от полицейска проверка край Сливен
Шофьор без книжка заседна в канавка при опит да избяга от полицейска проверка край Сливен
Изборът за главен прокурор ще е на 16 януари
Изборът за главен прокурор ще е на 16 януари