300 фирми в най-голямото изложение на хранително-вусовата индустрия

В София най-голямото изложение на хранително-вкусовата индустрия събра повече от 300 български и чуждестранни фирми. То беше открито от заместник земеделския министър Марина Бракалова. Тя коментира, че за да бъдат конкурентни на пазара, българските продукти се нуждаят от гарантиран контрол, единни стандарти за качество, както на суровината, така и на крайния продукт. В четири последователни дни производителите метафорично казано на всичко, което е за нашата трапеза ще могат да се срещнат със своите клиенти. Да чуят мнението за това, което произвеждат и съвети то да стане по-добро. Прекият контакт с клиентите е най-добрият индикатор за качеството, но ориентир може да бъде и цената, смятат производителите.

Живка Георгиева - Сдружение "Традиционни сурово-сушени месни продукти": "Безусловно качеството е във високия ценови клас , няма нещо хубаво и да е евтино."

Панагюрската луканка, филе Елена и роле Трапезица са официално регистрирани в каталога на Европейския съюз като традиционни български местни продукти. Качеството им е контролирано, а технологията унифицирана. Затова и могат да се борят за място на пазара, казват от сдружението. За млекопреработвателите най-големият проблем е нелоялната конкуренция отвън и слабият контрол от страна на Агенцията за безопасност на храните.

Димитър Зоров - председател на Асоциацията на млекопреработвателите: "По магазините за мене е недопустимо да се разфасова в България типове европейски сирена и да се пишат кашкавали и да убие българското производство."

Според Зоров преопакованите вносни сирена са около 40% от пазара. Затова в унисон с кампанията на БНТ 2, той призова да се купува българска продукция в подкрепа на родните производители. На изложението има специален щанд с продукти, носещи стикера на кампанията.